Best of Joël Robuchon
Ed. Alain Ducasse, Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine)
Dix recettes du chef expliquées en pas à pas : turban de langoustines en spaghetti, gratin de macaronis aux truffes, au céleri et au foie gras, savarin au kirsch, gelée de caviar à la crème de chou-fleur, etc.