Le génie gourmand : les inventions culinaires et gastronomiques de 1791 à nos jours
Gründ
L'histoire de la cuisine et de l'alimentation en France est retracée à travers les brevets déposés par les inventeurs. Des recettes aux modes de cuisson et de conservation, certains témoignent d'une volonté utopique de nourrir l'humanité à bas prix. ©Electre 2024