L'histoire à la casserole : dictionnaire historique de la gastronomie
Gallimard
H. Pigaillem raconte l'histoire des aliments, des grandes marques, des produits célèbres, des menus royaux, des écrivains gourmands, des grands restaurants, etc. Il explique l'origine et l'étymologie des expressions courantes liées à la nourriture. ©Electre 2015