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C’est avec la Bibliothèque nationale de France que les éditions Diane de Selliers ont signé, pour la première fois, une coédition, pour publier le 16 mars Des mérites comparés du saké et du riz, illustré par un rouleau japonais du XVIIe siècle, rouleau conservé à la BNF. Un noble amateur de saké, un moine gros mangeur de riz et un guerrier qui recommande la modération argumentent autour de la question : faut-il boire ou être sobre ? Ce texte montre la naissance de la gastronomie et de l’œnologie au Japon. Claire Brisset a dirigé la traduction de l’ouvrage, inédite jusqu’ici, en adoptant un ton rabelaisien propre à l’esprit de parodie de l’époque.

13.03 2015

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