Frenchie
Ed. Alain Ducasse
Plus de 70 recettes élaborées par le chef dans ses restaurants de Paris, Londres et New York pour préparer un agneau de lait farci mint sauce, un banoffee, des carottes rôties crème estragon et feta, kumquats, un pulled pork sandwich, une terrine de campagne condiment au céleri branche, une pomme de terre fumée, chocolat noir, sarrasin, etc. Prix Collet du livre de chef 2017. ©Electre 2017