Petits secrets de grands chefs : portraits & recettes familiales des grands de la gastronomie
Hachette Pratique
65 chefs cuisiniers français partagent leurs recettes, parmi lesquels Yannick Alléno, Hélène Darroze et Pierre Gagnaire. Poireaux en croûte de sel, huîtres de Camargue, croustillants de pommes de terre au saumon, salade de lentilles, pâtes au citron, vacherin et morilles sont au menu. ©Electre 2021