23.11 2022
Marché du livre de cuisine : saturé mais dynamique
Après deux années "extraordinaires", le marché du livre de cuisine, à la fois porté par des chefs reconnus et de jeunes pousses, continue de faire recette. À l’occasion du Festival du livre gourmand, qui s’est tenu du 18 au 20 novembre à Périgueux, tour d’horizon d’un secteur dynamique et en mutation.