Sept étudiantes en licence professionnelle à l'IUT Bordeaux Montaigne ont monté, dans le cadre de leurs études, une maison d'édition, L'Apprentie. Elle publie le 7 juin son premier et unique livre en 2019, Xingu de l'auteure américaine Edith Wharton, dans une édition bilingue et réversible. Diffusée et distribuée par Daudin (DOD&Cie), L'Apprentie a « à cœur de publier des livres de littérature française ou étrangère » et reste ouverte « à tout projet éditorial qui permettrait aux futurs éditeurs d'exercer leurs talents », selon ses créatrices. La première année de L'Apprentie est expérimentale, mais pourra être reconduite si l'expérience est concluante.