Dans la veine du Charme discret de l'intestin, le long seller de Giulia Enders qu'il a édité en 2015, Actes Sud publie le 4 mars dans sa collection « Questions de santé » Le charme secret de notre graisse, cosigné par deux médecins néerlandaises, Mariëtte Boon et Liesbeth van Rossum. Cet essai ludique, traduit par Isabelle Rosselin et tiré à 25 000 exemplaires, fait le point sur l'utilité de la graisse dans le fonctionnement du corps humain et propose de comprendre aussi bien l'inutilité des régimes que l'épidémie d'obésité.

27.02 2020

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Par Louise Ageorges , Éric Dupuy

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