États-Unis

La bibliothèque publique de San Francisco s’est dotée d’une cuisine mobile équipée d’un four, de brûleurs et de tous les ustensiles nécessaires afin d’apprendre aux habitants à cuisiner sainement. L’idée est née du constat que les usagers ne savaient pas quoi faire avec les légumes cultivés dans le petit potager de l’une des bibliothèques de quartier. Depuis janvier, la cuisine mobile, baptisée Biblio bistro, se poste un mercredi par mois sur le marché pour montrer aux clients des recettes faciles à reproduire. Des programmes spécifiques pour les adolescents et les enfants sont également à l’étude. "Cela permet d’aider les gens à se sentir plus confiants dans la préparation d’une recette", souligne Lia Hillman, coordinatrice du programme. V. H.

18.03 2016

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